Wäller Metzger setzen auf Heiße Theke und Partyservice

102 Metzgereibetriebe gab es 1981 in der Fleischerinnung Westerwald. Heute sind es noch 30 Betriebe. Und die haben dem Konkurrenzdruck der großen Discounter standzuhalten, sich auf ein verändertes Einkaufs- und Ernährungsverhalten einzustellen.