Äpfel schält man nicht, denn der gesündeste Teil der Frucht liegt direkt unter der Schale – wie viel Wahrheit in dieser Volksweisheit steckt, das wollte Björn Schaar, Schüler am Mons-Tabor-Gymnasium (MTG), jetzt einmal ganz genau wissen. Für seine Facharbeit im Chemieunterricht analysierte er mit einem eigenen Versuchsaufbau den Vitamin-C-Gehalt an unterschiedlichen Stellen der Frucht.
