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Wirges

Ohne sie könnten Gäste nicht feiern: Im Wirgeser Stadl arbeiten Menschen aus neun Nationen

Von Maja Wagener
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Ein zuverlässiges und harmonisches Team (von links): Samsom Medhanie Debesay, Kulvinder Kaur, Stadl-Wirt Ewald Lauel und Eugene Nacar. Foto: Maja Wagener

„Eritrea, Indien, Kroatien, Türkei, Syrien, Polen, Kosovo und Albanien“, zählt Ewald Lauel die Länder auf, aus denen seine Mitarbeiter stammen. Der Wirt des Stadls in Wirges weiß: „Ohne Zuwanderer wären 80 Prozent der Restaurants zu.“ Auf sein internationales Team hält der erfahrene Gastronom große Stücke.

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Auch bei den Gästen komme es gut an, sagt er: „Ich gehe da ganz offensiv mit um.“ Gebe es eine große Feier, stelle er sein Personal erst einmal vor, erzählt Lauel weiter. Dann sagte er: „Stellt euch vor, ohne die ausländischen Mitarbeiter könnten wir heute nicht feiern.“ Mancher müsste schließen „Wer will ...