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Westerwald

Advents-Abc: Maja Wagener mag Süßes – Q wie Quittenbrot

Quitten und ihr Geschmack gehören für mich seit 30 Jahren zu Weihnachten. Damals wurde ich Teil der Familie meines Taufpaten in Ingolstadt, die mich seither alljährlich mit Tüten voller Leckereien verwöhnt.

Von Maja Wagener
Lesezeit: 1 Minute
Zu den Köstlichkeiten auf dem bayerischen Weihnachtsteller gehört neben Plätzchen und rot glänzenden Nugatkugeln auch Quittenbrot, das der gebürtige Franke aus den Früchten des garteneigenen Rosengewächses selbst herstellt. Das getrocknete Fruchtmus hat eine zähklebrige Konsistenz, die entfernt an Gummibärchen erinnert. In Würfel geschnitten und in Zucker gewälzt, bekommt es einen einzigartigen ...