Geisenheimer Professor für Logistikmanagement nimmt Stellung zur Lebensmittelversorgung: Professor für Logistikmanagement zur Lebensmittelversorgung: „Der Nachschub wird klappen“
Geisenheimer Professor für Logistikmanagement nimmt Stellung zur Lebensmittelversorgung
Professor für Logistikmanagement zur Lebensmittelversorgung: „Der Nachschub wird klappen“
Leere Regale in Supermärkten sind dieser Tage keine Seltenheit. Auf die erhöhte Nachfrage muss reagiert werden. Foto: picture alliance/dpa picture alliance/dpa
Geisenheim/Region. Die Corona-Pandemie wirkt sich in der Wirtschaft unterschiedlich aus. „Während andere Branchen Kurzarbeit beantragen, hat der Lebensmittelhandel kurzfristigen Mehrbedarf an Mitarbeitenden“, erklärt Andreas Holzapfel, der an der Hochschule Geisenheim eine Professur für Logistikmanagement inne hat. Es gäbe bereits Abstimmungen darüber, wie Logistikfachkräfte aus anderen Wirtschaftszweigen an den Lebensmittelsektor vorübergehend ausgeliehen werden könnten.
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Der Wissenschaftler selbst hat sich in jüngster Zeit intensiv damit beschäftigt, wie Lebensmittellogistik und Einzelhandel mit Nachfragespitzen vor Feiertagen umgehen können. Dafür sind Vorbereitungen möglich, denn es liegen Erfahrungswerte vor anders als für eine Pandemie.
