Mit 11.737 Meisterbetrieben, einem Gesamtumsatz von 14,29 Milliarden Euro und 273.400 Mitarbeitern zählt das Bäckerhandwerk zu den wichtigsten Wirtschaftsfaktoren Deutschlands. Auch Lahnsteins bekanntester Bäcker – 2015 via ZDF-Fernsehsendung sogar zu „Deutschlands bestem Bäcker“ gewählt – ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor, immerhin beschäftigt man in drei Filialen 40 Mitarbeiter aus 13 Nationen. Seit 1933 befinden sich Stammhaus und Backstube des Familienunternehmens in der Brückenstraße – eine Millioneninvestition soll nun helfen, die Weichen in Richtung Zukunft zu stellen: Für einen mittleren einstelligen Millionenbetrag entsteht in der Koblenzer Straße eine neue Backstube.