Rhein-Hunsrück-Zeitung
Rotkohl

Zutaten:

  • 1,5 kg Rotkohl
  • 5 Esslöffel Öl
  • 70 g Zucker
  • 1 Zitrone
  • 3 Lorbeerblätter

Zubereitung:

Rotkohl putzen, Strunk rausschneiden und in dünne Streifen schneiden Öl im Topf erhitzen, Rotkohl dazugeben und fünf Minuten anschwitzen Rotkohl mit Zucker, Zitronensaft und -abrieb, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer würzen mit Deckel 45 Minuten bei geringer Hitze dünsten

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