Die Geschichte des Ortes nahm vermutlich im 11. Jahrhundert ihren Anfang. Schriftlich erwähnt wurde Rohrbach aber erst zu Beginn des 14. Jahrhunderts.
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Der Hunsrück mit seinen dunklen Wäldern, den grünen Wiesen und den Feldern. Hier spielte immer schon die Landwirtschaft eine wichtige Rolle für die Menschen, daneben aber auch der eigene kleine Garten. Statt nun aber auf die Historie eines Ortes einzugehen, soll zunächst die Herstellung des Sauerkrautes in den Blick genommen werden, bevor es dann doch um den Hunsrückort Rohrbach geht.