Erste Biermanufaktur im Rhein-Hunsrück-Kreis: Klaus Lubischer stellt im Baybachtal seinen eigenen goldenen Gerstensaft her: Erste Biermanufaktur im Rhein-Hunsrück-Kreis: In der Striedersmühle wird gebraut
Erste Biermanufaktur im Rhein-Hunsrück-Kreis: Klaus Lubischer stellt im Baybachtal seinen eigenen goldenen Gerstensaft her
Erste Biermanufaktur im Rhein-Hunsrück-Kreis: In der Striedersmühle wird gebraut
In der 237 Jahre alten Striedersmühle – oder auch Thörlinger Bauernmühle genannt – erfüllt sich Elektrotechnikermeister Klaus Lubischer aus Bickenbach einen lang ersehnten Traum: Er braut sein eigenes Bier. Dabei hat der Autodidakt in seiner Biermanufaktur schon einige Sorten in Flaschen abgefüllt – von einem dunklen Bier über ein Pale Ale bis hin zu einem sehr fruchtigen Himbeerbier. Werner Dupuis
Als sich der Nebel über dem idyllischen Baybachtal lichtet und die Sonne alles in ihr goldenes Licht eintaucht, ist die Stimmung bei Klaus Lubischer, Inhaber der Striedersmühle in Thörlingen, bombig. Denn heute braut der gelernte Elektrotechnikermeister aus Bickenbach im Inneren des 237 Jahre alten Gebäudes eine neue Fuhre seines „sehr leckeren“ Biers, wie er betont.
Bereits seit 2017, dem Jahr, als er die Mühle mit seiner Frau erworben hat, stellt er dort „verschiedene Kreationen“ her. Und wo könnte man am besten mahlen und Bier brauen als in einer alten, geschichtsträchtigen Mühle? „Ich wollte schon immer mein eigenes Bier produzieren, also habe ich es mir selbst beigebracht“, sagt Lubischer und lacht.
