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Thörlingen

Erste Biermanufaktur im Rhein-Hunsrück-Kreis: In der Striedersmühle wird gebraut

Als sich der Nebel über dem idyllischen Baybachtal lichtet und die Sonne alles in ihr goldenes Licht eintaucht, ist die Stimmung bei Klaus Lubischer, Inhaber der Striedersmühle in Thörlingen, bombig. Denn heute braut der gelernte Elektrotechnikermeister aus Bickenbach im Inneren des 237 Jahre alten Gebäudes eine neue Fuhre seines „sehr leckeren“ Biers, wie er betont.

Von Monika Pradelok
Lesezeit: 4 Minuten
Bereits seit 2017, dem Jahr, als er die Mühle mit seiner Frau erworben hat, stellt er dort „verschiedene Kreationen“ her. Und wo könnte man am besten mahlen und Bier brauen als in einer alten, geschichtsträchtigen Mühle? „Ich wollte schon immer mein eigenes Bier produzieren, also habe ich es mir selbst ...