Seit Wochen setzt Andreas Stüber (stehend, im Hintergrund) in seinem Bacharacher Restaurant ein Entkeimungsgerät ein, das die Aerosole in der Raumluft auflösen und Viren zerstören soll. Volker Boch
Bacharach. Der erneute Lockdown für die Gastronomie hinterlässt Spuren. Auch bei denen, die sich für die feuchtkalten Monate gerüstet hatten – so wie Andreas Stüber vom Rheinhotel in Bacharach.
Bereits seit Monaten setzt Stüber konsequent die Vorgaben des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga) um. „Für uns war das nie eine Frage“, sagt Stüber. Mit dem Einsatz eines Entkeimungsgerätes betrat er zudem Neuland in der Gastronomie.
Der erste Lockdown hat auch Stüber im Frühjahr hart erwischt, nachdem er gerade erst eine Woche lang nach der Winterpause wieder geöffnet hatte.
