Backes in Herschwiesen: Drei Schläge hat es gebraucht für den Schlussstein

Wenn alles nach Plan verläuft, wird in der Osterzeit der Schornstein im alten Backes in Herschwiesen endlich wieder rauchen. Dann sollen hier wieder kerniges Brot, köstlicher Kuchen und süße Teilchen gebacken werden. Drei Wochen lang war der Ofenbauer Claus Heuft in dem in einer Seitengasse unterhalb von Sankt Pankratius stehenden Bruchsteinbau tätig, um nach alter Handwerkstradition einen neuen Backofen zu mauern.