Allzu oft landen sie in der Biotonne oder auf dem Kompost, die mehrere Tage alten und trockenen Brotlaibe, die braunen Bananen, Äpfel mit Druckstellen, welken Salatköpfe oder schrumpeligen Karotten. Doch das muss nicht sein. Denn auch älteres Brot, Obst, Gemüse und auch Milchprodukte lassen sich sehr gut noch verarbeiten.
