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Boppard

103 Jahre alter Bäckermeister Werner Kaiser aus Boppard: Backtag bildet eine Säule seines Lebens

Von Suzanne Breitbach
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Etwa einmal pro Woche geht Bäckermeister Werner Kaiser aus Boppard in sein Reich im Keller, wo er eine kleine Backstube eingerichtet hat. Zwei Brote werden dann für sich und seine Frau Monika gebacken. Foto: Suzanne Breitbach

Alle sieben bis zehn Tage geht Werner Kaiser in sein Backparadies im Keller des Eigenheims in Boppard. Roggenmischbrot mit Sauerteig produziert er dann für seine Ehefrau und sich. Immer zwei Brote stellt er mit selbst angesetztem Sauerteig her. Eigentlich ist das nichts allzu Besonderes, denn eigenes Brot zu backen, gehört mittlerweile für viele Menschen zum Alltag. Doch in diesem Fall ist der Bäcker bereits 103 Jahre alt!

Lesezeit: 4 Minuten
Werner Kaiser hat das Bäckerhandwerk vor vielen Jahren von der Pike auf gelernt. Seinen Meisterbrief hat er bereits 1946 erhalten, also vor 77 Jahren, und damit war er der unumstrittene Star der jüngsten Altmeisterfeier der Handwerkskammer Koblenz. Seit 1962 vergibt die Kammer Auszeichnungen für verdiente Handwerksmeister, die – wie bei Hochzeitsjubilaren ...