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Bad Münster-Ebernburg
Tipps vom Meisterkoch: Bürkles Alternative zur Geflügelorgie [mit Video]
Von unserem Redaktionsleiter Gustl Stumpf
Franz-Xaver Bürkle, der fernsehgestählte Meisterkoch aus Bad Münster am Stein-Ebernburg, lässt das Geflügel links liegen. Zu aufwendig und zu fett, da gibt es gesündere Alternativen, so sein Credo. Bürkle spricht sogar von einer Geflügelorgie. "Ohne mich", erklärt er mir, als ich ihn besuche. Weihnachten ist das ...