Bad Münster-Ebernburg
Tipps vom Meisterkoch: Bürkles Alternative zur Geflügelorgie [mit Video]

Grundnahrungsmittel und regionale Erzeugnisse stehen bei ihm hoch im Kurs: Franz Xaver Bürkle in der heimischen Küche.

Gustl Stumpf

Bad Münster-Ebernburg. Weihnachten im Hause Bürkle - das riecht geradezu nach Gänsebraten, Rotkohl und Klößen. Ein Festtagsessen wie aus dem Bilderbuch. Weit gefehlt!

Lesezeit 4 Minuten
Von unserem Redaktionsleiter Gustl Stumpf Franz-Xaver Bürkle, der fernsehgestählte Meisterkoch aus Bad Münster am Stein-Ebernburg, lässt das Geflügel links liegen. Zu aufwendig und zu fett, da gibt es gesündere Alternativen, so sein Credo.

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