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Kreis Bad Kreuznach

Nicht nur an Ostern: Faire Eier sind gefragt und haben ihren Preis

Glückliches Huhn – faires und leckeres Ei! Der Konsument freut sich, beim Verzehr der kleinen Energieträger mit den Vitaminen A, B2, B12, D und Folsäure, Phosphor, Selen, Eisen, Zink, Cholin und Cholesterin gut versorgt zu sein. Doch ist jedes Ei wie das andere? Kaum, denn Haltung und Verpflegung bestimmen ihren Inhalt, ihren ökotrophologischen Wert.

Von Josef Nürnberg Lesezeit: 3 Minuten