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Nachdenken über den „Fußabdruck“ des Weins

Bad Kreuznach/Bingen – Wein hinterlässt Spuren. Und damit sind nicht die Folgen des Alkoholkonsums gemeint, sondern die Umwelt- und Klimafolgen der Produktion „von der Wiege bis zur Bahre“.

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Kreis Bad Kreuznach/Bingen - Wein ist ein Naturprodukt, ein Kulturgut und ein Umweltfaktor - und er kann die Umwelt auch belasten, wie bei einem Seminar im Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Bad Kreuznach thematisiert wurde. Während Genießer angesichts eines guten Tropfens gemeinhin über Alkoholgehalt, Säurewerte und Restzucker philosophieren, haben Wissenschaftler des Institus ...