Hefen verwandeln die Würze zu Jungbier

Kirn – In unserer heutigen Folge des Kirner Bierlexikons dreht sich alles um die Gärung. Nachdem die Würze, also das Wasser-Malz-Hopfen-Gemisch gekocht wurde, werden nun Hefen zugesetzt. Sie erst machen aus der Flüssigkeit Bier.
Dazu muss die Flüssigkeit erst einmal aus dem Whirlpool heraus.