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Kirn

Hefen verwandeln die Würze zu Jungbier

In unserer heutigen Folge des Kirner Bierlexikons dreht sich alles um die Gärung. Nachdem die Würze, also das Wasser-Malz-Hopfen-Gemisch gekocht wurde, werden nun Hefen zugesetzt. Sie erst machen aus der Flüssigkeit Bier.

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Kirn - In unserer heutigen Folge des Kirner Bierlexikons dreht sich alles um die Gärung. Nachdem die Würze, also das Wasser-Malz-Hopfen-Gemisch gekocht wurde, werden nun Hefen zugesetzt. Sie erst machen aus der Flüssigkeit Bier.Dazu muss die Flüssigkeit erst einmal aus dem Whirlpool heraus. Dort wurden mittels Drehung die schweren Schwebteilchen ...