Die mit weitem Abstand größte Küche in der Kreisstadt hat es jetzt schwarz auf weiß: In der Mensa der Elisabeth-Stiftung, die täglich rund 580 warme Mahlzeiten für die Teilnehmer des Berufsförderungswerks (BFW) und die Patienten des Krankenhauses zubereitet, wird gesund gekocht. Mit der Note „gut“ bewertete das in Essen ansässige Institut für Ernährung, Sport und Gesundheitsmanagement (ESG) seine Eindrücke, die es beim Test der Birkenfelder Klinikmensa gewonnen hat.
