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Idar-Oberstein

Missionar für den passenden Wein

Die offenen Weine, die in vielen Restaurants angeboten werden, passen nur selten zu den Speisen auf der Karte: Was für manche provokant klingt, ist für Udo Bamberger die Quintessenz aus seinen über viele Jahre gesammelten Erfahrungen. Bei zwei spannenden und anregenden Weinerlebnisabenden der Nahe-Zeitung spürte der Experte mit insgesamt mehr als 120 Gästen der komplexen Frage nach, welcher Wein zu welchem Essen passt.

Lesezeit: 2 Minuten
Von Kurt Knaudt Für dieses Thema wirbt er fast schon wie ein Missionar unermüdlich bei Winzern und Gastronomen, von denen die meisten sich eher schwer damit tun. Bamberger, der als Dozent an der Weinbauschule in Bad Kreuznach seit 27 Jahren angehende Winzer ausbildet und zudem für das ebenfalls in der Kurstadt ...