Weihnachtsrezept Bernd Reuschenbach von der

Weihnachtsrezept Bernd Reuschenbach von der "Post" in Waldbreitbach bringt Fisch auf den Tisch - Stollen-Tiramisu als Dessert

RZ-Weihnachtsrezept: Das könnte Heiligabend auf den Tisch kommen - Tipps vom Profi

Ulf Steffenfauseweh

14.12.2017, 14:42 Uhr

So sieht das Festtagsgericht aus: Bernd Reuschenbach mit dem kunstvoll aufgetürmten „Lachsfilet auf Reibekuchen und Wurzelgemüse mit gegrillter Apfelscheibe und Meerrettichcreme“, Anja Lucius mit „Christstollen-Tiramisu mit Gewürzkirschen und Orangenfilets“.
Jörg Niebergall

Waldbreitbach. Küchenchef Bernd Reuschenbach verrät RZ-Lesern das Rezept für einen Bestseller auf seiner Karte in der "Post" in Waldbreitbach. Wir haben mit ihm „Lachsfilet auf Reibekuchen und Wurzelgemüse mit gegrillter Apfelscheibe und Meerrettichcreme“ und ein Christstollen-Tiramisu zubereitet.

Aktualisiert am 14. Dezember 2017 17:10 Uhr

Lesezeit 5 Minuten

Gerolsteiner führt das Restaurant in seiner Bestenliste, der Schlemmer-Atlas bescheinigt eine „ambitionierte Küche mit guter bis sehr guter Qualität“, die größte Auszeichnung für die „Post“ in Waldbreitbach sind aber die Gäste: Veranstaltungen wie die „Tafelfreuden“ eingerechnet, schickt Küchenchef und Geschäftsführer Bernd Reuschenbach im Schnitt pro Tag satte 100 Essen heraus.

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