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Kreis Neuwied

Kostenexplosion oder vertretbare Preise: Wie Gastronomen in Neuwied mit der Inflation umgehen

Die Kosten für Energie und Lebensmittel sind in den vergangenen Monaten explodiert. Auch der Besuch im Restaurant ist teurer geworden, denn die Gastronomen mussten ihre Preise anpassen. Wie wirkt sich die Inflation auf den Restaurantbetrieb aus? Die RZ hat bei Gastronomen im Kreis nachgefragt.

Von Daniel Dresen
Lesezeit: 4 Minuten
Küchenchef Florian Kurz, der sich vor drei Jahren von der Sterneküche im Parkrestaurant Nodhausen in Neuwied verabschiedet hat und sich seitdem auf die „Brasserie Nodhausen“ konzentriert, verzeichnet nach eigenen Angaben keinen merklich inflationsbedingten Gästerückgang. „Wir müssen viel mehr kompensieren, dass es hieß, dass wir weg sind“, erklärt Kurz. Allerdings sei ...