Gastronomie im Kreis Neuwied: Sauberkeit wird oft vernachlässigt
Neuwied
Gastronomie im Kreis Neuwied: Sauberkeit wird oft vernachlässigt
Neuwied - Wer nichts wird, wird Wirt, war gestern. Heute sind die Zugangsvoraussetzungen im Imbiss- und Restaurantbereich niedrig. Manche, die das zur Selbstständigkeit nutzen, nehmen es mit der Sauberkeit nicht so genau.
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Von unserem Redakteur Ulf Steffenfauseweh
Wer nichts wird, wird Wirt – so hieß es früher, und auch wenn der Spruch vielen Kneipiers nicht gerecht wurde, spielte er auf einen Trend an: In den ersten Jahrzehnten nach dem Krieg waren die Einstiegshürden in das Gewerbe so niedrig, dass sich viele mangels Alternative für eine Kneipeneröffnung entschieden.