Das Weingut Ernst Steffens aus Zell-Merl profitiert von den frostigen Temperaturen vor Weihnachten: Zell-Merler Weingut profitiert von frostigen Temperaturen: Seit 20 Jahren erstmals wieder Eiswein geerntet
Das Weingut Ernst Steffens aus Zell-Merl profitiert von den frostigen Temperaturen vor Weihnachten
Zell-Merler Weingut profitiert von frostigen Temperaturen: Seit 20 Jahren erstmals wieder Eiswein geerntet
Früh morgens vor dem Sonnenaufgang fuhr die Winzerin mit ihren Helfern in den Weinberg, um die gefrorenen Trauben zu ernten und anschließend den Kelter damit zu befüllen. Silvia Steffens-Durm
Knapp 20 Jahre ist es her, dass das Weingut Ernst Steffens in Zell-Merl Eiswein lesen konnte. Im vergangenen Monat war es dann aber wieder so weit: Kurz vor Weihnachten erntete die Winzerin Silvia Steffens-Durm gemeinsam mit Freunden, Bekannten und Mitarbeitern, gefrorene Trauben und machte daraus Eiswein.
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Von 2000 bis 2002 gelang es dem Weingut, gleich drei Jahre hintereinander Eiswein zu ernten. „Der Frost erreichte damals vor Weihnachten die minus sieben Grad, die man für die Eisweinernte benötigt“, erklärt Silvia Steffens-Durm. Die Ernte fiel so groß aus, dass das Weingut für die Folgejahre genügend Vorrat hatte.
