Wirtschaft Koblenzer Ehepaar braut Craft Beer und will mit neuer Brauerei deutsche Biertrinker begeistern: Wild Animal: Koblenzer Ehepaar braut Craft Beer und will deutschen Markt begeistern
Wirtschaft Koblenzer Ehepaar braut Craft Beer und will mit neuer Brauerei deutsche Biertrinker begeistern
Wild Animal: Koblenzer Ehepaar braut Craft Beer und will deutschen Markt begeistern
Michael und Chloe Stanzel können aktuell nur selten brauen, bald wollen sie Tausend Liter im monat produzieren.
Kevin Rühle
Koblenz/Cochem/Wittlich. Michael Stanzel lebt seit fünf Jahren in Deutschland, mittlerweile in Koblenz. Er ist verheiratet mit Chloe, die er schon seit seiner Jugend kennt. Zusammen haben sie die Biermarke The Wild Animal Brewing Co. gegründet. Die RZ hat die beiden getroffen.
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Michael Stanzel sitzt im Raucherraum des Cochemer Irish Pubs Murphys. Vor ihm steht ein Weizenbier, dem er nur wenig Aufmerksamkeit schenkt. Er ist vertieft in ein dickes Buch, in dem er handschriftlich Rezepte notiert. Grammzahlen, Zeitangaben, Füllmengen.
