Mehr als 2000 Betriebe bearbeiten Steillagen im Weinbau an der Mosel. Für das Anbaugebiet Mosel sind im Steillagenzentrum folgende Einrichtungen zusammengefasst: die Berufsbildende Schule für Winzer, die Beratung für Weinbau und Önologie mit dem Schwerpunkt Steillagenweinbau, das akkreditierte weinchemische Labor für Präzisionsanalytik, der Lehr- und Versuchsbetrieb für Steillagenweinbau und die Forschungsstation des Julius Kühn-Institut (JKI).
