Teig
700g Weizenmehl
2 Eier
260g warmes Wasser
Salz
Fleischfüllung
350g Rindfleisch + 350g Schweinefleisch – oder gleich als gemischtes Hackfleisch kaufen
1 Zwiebel
170g Milch (oder Wasser)
2g Zucker
Salz und Pfeffer
Vegetarische Füllung
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
3 EL Tafelbutter
Die Zutaten für den Teig zusammenmischen und daraus einen festen Teig kneten.