Obwohl der Bauer es nicht kennt: Wie Känguru-Gulasch zum Erfolg führt

i

Ob traditionelles aus der Region oder exotische Küche, bei Claudia Jakobs kommen alle Feinschmecker auf ihre Kosten. Seit einem Jahr leitet die 42-jährige einen Cateringservice im Hunsrück. Foto: Ulrike Platten-Wirtz

Von wegen, was der Bauer nicht kennt. Claudia Jakobs aus Peterswald-Löffelscheid im Hunsrück ist vor keiner noch so unbekannten Speise bange. Deshalb stehen bei der Jungunternehmerin je nach Kundenwunsch auch schon mal Känguru-Gulasch, Straußen-Meat-Pie, Kochbananen oder De Volaille (gefüllte Rouladen auf polnische Art) auf der Speisekarte. Vor rund einem Jahr hat Jakobs die Scheune neben ihrem Wohnhaus in eine professionelle Gastro-Küche verwandelt. Wo früher der alte Traktor der Familie sowie andere landwirtschaftliche Geräte Unterschlupf fanden, ist heute eine moderne Kochlandschaft zu finden. Inzwischen ist KC-Catering eine begehrte Adresse für Gourmet-Veranstaltungen aller Art.