Fachkräftemangel, kaum noch Auszubildende, Investitionsstau, Nachfolgeprobleme: Als hätte die Gastronomie nicht schon genug Sorgen, kommt jetzt mit den Folgen der Coronapandemie noch ein richtig großes Problem dazu. Die Türen müssen zubleiben.
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Der Saisonstart war nicht nur verhagelt, er ist ausgefallen. Komplett. Die Lockerungen für den Einzelhandel haben der Gastronomie nichts gebracht. Finanzielle Unterstützung: Ja, aber nur mit viel, zu viel Zeitverzögerung. Und zu Bedingungen, die Probleme nicht lösen, sondern allenfalls ins nächste Jahr verschieben.