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Cochem-Zell

Gastronomie und Hotellerie in Cochem-Zell: Auszubildende immer öfter aus dem Ausland

Von Annika Wilhelm
Silvia Hees (2. von links) stößt gemeinsam auf der Terrasse ihres Hotels Halfenstube mit ihren Auszubildenden Aurelia (3. von links), Thuy und Nadya an. Auch außerhalb der alltäglichen Arbeit im Hotel setzt sie sich für ihre ausländischen Mitarbeiterinnen ein.
Silvia Hees (2. von links) stößt gemeinsam auf der Terrasse ihres Hotels Halfenstube mit ihren Auszubildenden Aurelia (3. von links), Thuy und Nadya an. Auch außerhalb der alltäglichen Arbeit im Hotel setzt sie sich für ihre ausländischen Mitarbeiterinnen ein. Foto: Annika Wilhelm

Seit einigen Jahren nimmt der Personalmangel in der Gastronomie immer weiter zu. In der Coronakrise hat sich dieses Problem noch weiter verschärft (die RZ berichtete). Viele Betriebe aus Cochem-Zell haben sich in der jetzigen Saison bereits um Arbeitskräfte aus dem Ausland bemüht. Doch es müssen langfristige Lösungen her.

Lesezeit: 4 Minuten
Einige Hotels und Restaurants haben für dieses Problem inzwischen eine Lösung gefunden: junge Menschen, die aus dem Ausland nach Deutschland kommen, um hier eine Ausbildung zu machen. Der Tourismuscluster Eifel/Mosel/Hunsrück der Kreisverwaltung Cochem-Zell hat sich den Fachkräftemangel und die Ausbildung in der Gastronomie und Hotellerie zu einer seiner Hauptaufgaben gemacht, ...
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Tourismuscluster setzt sich für Fachkräfte ein

Der Tourismuscluster Eifel/Mosel/Hunsrück spielt bei der Ausbildung der ausländischen Frauen und Männer eine wichtige Rolle. Norina Menne, Tourismuscluster-Managerin, erklärt: „Wir haben in dem Projekt ein Netzwerk aufgebaut, um die Zukunft in der Tourismusbranche zu unterstützen. Unter anderem gehört dazu auch die Frage: Wie schafft man es kurzfristig, Fachkräfte zu bekommen?“ Mit Arbeitskräften aus dem Ausland haben viele Betriebe gute Erfahrungen gemacht, denn in der Gastronomie herrscht großer Personalmangel.

Darum setzt sich der Tourismuscluster dafür ein, dass sich die ausländischen Auszubildenden in ihren Betrieben und der Schule wohlfühlen. Unter anderem organisiert Menne Sprachkurse. wih

Agenturen vermitteln Azubis

Die Vermittlung der ausländischen Auszubildenden funktioniert über verschiedene Agenturen. Diese haben in großen Städten, wie beispielsweise Hanoi in Vietnam, eine Sprachschule, um die jungen Frauen und Männer bereits vor ihrer Einreise nach Deutschland vorzubereiten und ihnen die Grundlagen der deutschen Sprache beizubringen.

Silvia Hees, Besitzerin des Hotels Halfenstube, erklärt: „Man muss dann auch immer zwei Auszubildende nehmen – damit sich keiner alleine fühlt.“ wih
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