Erfindungsreicher Metzger: Münzgeld kommt zuerst in den Backofen

Wie schaffen es kleine Betriebe, die Hygieneregeln einzuhalten, mit denen gleichermaßen die eigenen Mitarbeiter und Kunden geschützt werden sollen? Einblicke liefert die Metzgerei Wiersch in Landkern. Inhaber Stefan Wiersch zeigt Erfindungsreichtum – auch wenn der Kunde, bevor er die Wurst in den Händen hält, einen kleinen Hürdenlauf hinter sich bringen muss.