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Traben-Trarbach

Ein Kalifornier an der Mosel: Was Joseph Griffin auf der Grevenburg vorhat

Von Ursula Bartz
Sarah Boos, Joseph Griffin und August vor ihrer neuen kulinarischen Heimat: der Grevenburg.
Sarah Boos, Joseph Griffin und August vor ihrer neuen kulinarischen Heimat: der Grevenburg. Foto: Ursula Bartz

Welch köstlicher Ausblick: Ein Hauch von California Dreamin‘ weht bald rund um die Grevenburg. Joseph Griffin übernimmt das Ruder in der Burgschenke.

Lesezeit: 2 Minuten
Der 57-Jährige stammt aus Kalifornien, bekochte schon im Kindesalter seine Familie und zog 23 Jahre rund um die Welt, bevor er sesshaft wurde – zuletzt in Istanbul, Berlin und Potsdam. Und jetzt also in Traben-Trarbach. Hier will er modernes Flair in alte Mauern tragen. Wohl die ältesten, die Traben-Trarbach zu ...