An Karneval zu tief ins Glas geschaut: Wie man einen Kater wieder los wird

Von Daniel Rühle

21. Februar 2020, 06:00 Uhr

Zu spät nach Hause gekommen? Zu viel gefeiert? Zu tief ins Glas geschaut? Da kann nur noch ein Katerfrühstück helfen, möchte man meinen. Doch was bringt das Katerfrühstück eigentlich? Und: Ist der Rollmops so gut, wie landläufig behauptet wird? Foto: Kevin Rühle

Helau, Alaaf, Öwwäh und Miau schallt es durch den Landkreis. Eines steht mit Sicherheit fest: Karnevalszeit ist Partyzeit. Welcher bekennende Karnevalist kennt es nicht: Trotz Sonnenaufgang um 7.30 Uhr kommt man im Hellen von der Party nach Hause, wirft sich in das sich vor dem Auge drehenden Bett (wenn man es denn trifft) und findet dank ausgelassenen Feierns zu guter Musik und dem ein oder anderen Schnäpschen einen geruhsamen Schlaf. Doch am nächsten „Morgen“, der auch spät Nachmittags sein kann, ist er dann da: der Kater. Doch was hilft dagegen, dass man sich kaum bewegen und am liebsten nur liegen bleiben möchte, um den dröhnenden Schädel nicht allzu sehr zu beanspruchen?

Lesezeit: 3 Minuten

Viele würden sagen: Sahnehering, Rollmops, Sauerkraut, saure Gurken natürlich! Diese Speisen haben sich als Klassiker gegen den allseits unbeliebten Kater eingebürgert. Gastronomen schwören jedenfalls darauf, wie es scheint. Heringsessen an Aschermittwoch sind flächendeckend zur Tradition geworden – wie zum Beispiel im Hotel Restaurant Maas in Lutzerath in der Eifel. Inhaber ...

Warum Heringsessen?

Das Heringsessen an Aschermittwoch, das sich mittlerweile bei manchen auch nach anderen feucht-fröhlichen Festivitäten etabliert hat, hat wohl einen religiösen Ursprung. Da der Aschermittwoch als Beginn der Fastenzeit als strenger Fastentag gilt, essen vor allem gläubigere Katholiken an diesem Tag kein Fleisch – allerdings eher Fisch wie Hering, Rollmops und anderes. Ob eine Verbindung zum karnevalistischen Treiben und alkoholbedingtem Unwohlsein besteht, ist allerdings unklar.

Da der Aschermittwoch als Beginn der Fastenzeit als strenger Fastentag gilt, essen vor allem gläubigere Katholiken an diesem Tag kein Fleisch – allerdings eher Fisch wie Hering, Rollmops und anderes. Ob eine Verbindung zum karnevalistischen Treiben und alkoholbedingtem Unwohlsein besteht, ist allerdings unklar. drü

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