•Salatmix aus diversen Blattsalaten
•1 Handvoll junger Frühlingskräuter (etwa Pimpinelle oder Dill).
•100 g feine Berglinsen
•1 Möhre
•½ Lauchstange
•1-2 kleine Petersilienwurzeln
•150 ml Rapsöl
•50 ml Walnussöl
•Kräuteressig
•mittelscharfer Senf
•1 Knoblauchzehe
•Zucker, Salz, Pfeffer.