Uwe Steiniger gehört zu den Top 10 der besten Ausbilder. Der Caterer aus Etzbach wurde vom Verband der Köche Deutschlands zum „Top Ausbilder des Jahres 2016“ nominiert und nahm mit acht weiteren Ausbildungsbetrieben, die zuvor von einer Jury ausgewählt worden waren, an dem bundesweiten Wettbewerb teil. Vor vier Jahren begann Uwe Steiniger, junge Leute in seinem Catererunternehmen auszubilden, heute bewerben sich bis zu 50 Jugendliche im Jahr auf einen Ausbildungsplatz. Eine Zahl, die sich sehen lassen kann, bedenkt man, dass gerade die Gastronomie über große Nachwuchssorgen klagt. „Bei mir fallen die jungen Leute durch die Baby-Kochklappe“, sagt Uwe Steiniger mit einem Augenwinkern.
