Ein tolles Team in der Küche: Yasemin Sezer (links), Sara Daugs und Alexandra Ortmann (rechts) mit ihrem Chef Uwe Steiniger. Foto: Beate Christ
Etzbach. Uwe Steiniger gehört zu den Top 10 der besten Ausbilder. Der Caterer aus Etzbach wurde vom Verband der Köche Deutschlands zum "Top Ausbilder des Jahres 2016" nominiert und nahm mit acht weiteren Ausbildungsbetrieben, die zuvor von einer Jury ausgewählt worden waren, an dem bundesweiten Wettbewerb teil. Vor vier Jahren begann Uwe Steiniger, junge Leute in seinem Catererunternehmen auszubilden, heute bewerben sich bis zu 50 Jugendliche im Jahr auf einen Ausbildungsplatz. Eine Zahl, die sich sehen lassen kann, bedenkt man, dass gerade die Gastronomie über große Nachwuchssorgen klagt. "Bei mir fallen die jungen Leute durch die Baby-Kochklappe", sagt Uwe Steiniger mit einem Augenwinkern.
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Von unserer Reporterin Beate Christ
Dass viele junge Leute bei ihm an die Türe klopfen, führt er unter anderem auf seine gute Zusammenarbeit mit den Schulen zurück. Dadurch, dass er einige Schulen in Wissen täglich mit frischen Mahlzeiten beliefert, haben sich gute Verbindungen zu Schülern und Lehrern ergeben.
