Der Friseur Heinz-Walter Alfes (72) hört täglich original Wissener Dialekt und spricht für die RZ eine Hörprobe in seiner Mundart. Foto: Sabrina Rödder
Wissen. Wollen Sie Erpelskoochen kosten? Warum nicht? Aber nehme ich dieses Gericht als Vorspeise, Hauptgang oder Dessert? Die Antwort auf diese Frage in einem Wissener Restaurant können wahrscheinlich nur die Stadtbewohner selbst geben. Denn nur sie wissen, dass es sich bei dieser Spezialität um Reibekuchen handelt.
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Von unserer Reporterin Sabrina Rödder
In ihrer Mundart machen sie aus Kartoffel meist das Wort Erpel, was so viel wie Erdapfel heißt; und aus Kuchen das Wort Koochen. Für die Hauptzutat der Spezialität braucht es nur einen Erpelskarscht, eine Kartoffelharke, um die Knollen aus der Erde zu graben.
