Austausch Künftige Gastronomen in Frankreichs Küche zu Gast: Kochen in Frankreich: Westerwälder Fachschüler blicken über den Tellerrand
Austausch Künftige Gastronomen in Frankreichs Küche zu Gast
Kochen in Frankreich: Westerwälder Fachschüler blicken über den Tellerrand
Betzdorf. Bereits im Vorjahr hatten die Berufsbildende Schule Betzdorf-Kirchen und das Lycée Le Castel in Dijon einen Austausch im Bereich Gastronomie vereinbart. Auszubildende, die die BBS Betzdorf-Kirchen besuchen, reisten vor Kurzem in die Bourgogne. Dort lernten sie ihre französischen Mitschüler kennen.
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Dies ist schon deswegen interessant, da sich die Ausbildung in mancherlei Hinsicht unterscheidet, obwohl gleiche Berufsabschlüsse das Ziel sind. Während man in Deutschland auf das duale Ausbildungssystem setzt, besucht man in Frankreich hauptsächlich die Hotelfachschule, inklusive Praktika in Betrieben der Umgebung.