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Katzwinkel

Katzwinkel: Hofladen Wäschenbach bietet Gutes von der eigenen Weide

Von Julia Hilgeroth-Buchner
Der kleine, gut sortierte Laden ist der ganze Stolz von Birgit und Bernd Wäschenbach. Hier gibt es Gutes vom eigenen Hof, aber auch viele weitere hochwertige Gaumenfreuden. Foto: Julia Hilgeroth-Buchner
Der kleine, gut sortierte Laden ist der ganze Stolz von Birgit und Bernd Wäschenbach. Hier gibt es Gutes vom eigenen Hof, aber auch viele weitere hochwertige Gaumenfreuden. Foto: Julia Hilgeroth-Buchner

Weit oben auf den Höhen des Westerwalds, wo der Blick weit schweifen kann, der Mäusebussard seine Runden dreht und das Korn auf den sommerlichen Feldern wogt, da liegt der Hof Wäschenbach. Der Vollerwerbsbetrieb von Birgit und Bernd Wäschenbach bietet alles, was Bauernhofidylle ausmacht: 45 Milchkühe der Rasse Holstein-Friesian, muntere Kälbchen und freilaufende Hühner. Herzstück des Hofes ist aber der kleine, feine Laden, den sich die Chefin mit viel Liebe zum Detail aufgebaut hat und der ein erstaunlich großes Sortiment an Köstlichkeiten aufweist.

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Beim Besuch der RZ steht jedoch zunächst ein Rundgang auf dem Programm. Sehr heiß ist es, und die Kühe suchen den Schutz des Stalls. „Wir praktizieren im Sommer die Weidehaltung“, erläutert Bernd Wäschenbach. „Bei diesen Temperaturen bleiben die Tiere aber tagsüber lieber drinnen und gehen nachts raus.“ Die Milchkühe bleiben ...