Dessert
Bratäpfel mit Sherry-Zabaione
Nesrin Sezer zeigt den traumhaft angerichteten Nachtisch. Der klassische Bratapfel bekommt hier durch die Sherry-Zabaione eine besondere Note.
Markus Döring

Dessert

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Zutaten:

4 Äpfel (Boskoop) 10g Ingwer 50 g Butter 50g getrocknete Aprikosen 40g Walnüsse 40g Mandeln 40g Cashew-Nüsse 200 g Marzipan- Rohmasse Zubereitung:
  1. Die getrockneten Aprikosen fein würfeln, den Ingwer schälen, reiben und abwiegen.

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