Archivierter Artikel vom 03.02.2015, 10:50 Uhr
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Kreis Altenkirchen

Altenkirchener kocht sich mit Lammkeule auf Rang drei

Fruchtig marinierter Rucolasalat, geschmorte Lammkeule und als Dessert ein Honig-Thymian-Brioche: Christian Petrasch legt sich in der Küche des Breidenbacher Hofes in Betzdorf mächtig ins Zeug. Ein Drei-Gänge-Menü müssen der junge Koche aus dem Hotel Glockenspitze in Altenkirchen und seine Kollegen zaubern, um beim Wettbewerb des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) erfolgreich zu sein. Petrasch hat die Prüfer überzeugt und den Geschmack der Jury getroffen.

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