Der Winzer Gisbert Ley vom Weingut Schloßhof hat mit Väterchen Frost gezockt und gewonnen: Bald hat er wieder eine Rarität im Keller: Väterchen Frost: Der einzige Eiswein von der Ahr kommt aus Dernau
Der Winzer Gisbert Ley vom Weingut Schloßhof hat mit Väterchen Frost gezockt und gewonnen: Bald hat er wieder eine Rarität im Keller
Väterchen Frost: Der einzige Eiswein von der Ahr kommt aus Dernau
Auf Eiswein hatten einige Winzer in diesem Winter gehofft: Doch die Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr gab bereits im Dezember auf und das Weingut O. Schell in der vorletzten Woche. Archivfoto: Vollrath Vollrath
Ahrtal. Der Mut zum Risiko hat sich gelohnt: Gisbert Ley vom Weingut Schloßhof in Dernau hat am frühen Montagmorgen in klirrender Kälte den einzigen Eiswein an der Ahr gelesen. Der Winzer besaß die Nerven, bis zum Schluss mit Väterchen Frost zu zocken. Auch die Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr und das Weingut O. Schell aus Rech hatten auf die Rarität spekuliert, die Hoffnung dann aber aufgegeben.
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Eiswein kann nur bei Temperaturen von mindestens minus sieben Grad gelesen werden. Die natürlich gefrorenen Trauben werden sofort gekeltert, was einen stark konzentrierten, süßen Most ergibt, der aber noch einen relativ hohen Säuregrad hat. Am 21. Januar waren die Bedingungen dafür endlich ideal.
