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Ahrtal

Spritzige Rarität: Federweißer aus dem Ahrtal

Von Beate Au
Herbstgenuss Federweißer
Der Alkohol schlägt beim Federweißer mit 7 Kilokalorien pro Gramm zu Buche. Hinzu kommt der Fruchtzucker des Ausgangsprodukts, der Trauben. Dadurch ist Federweißer relativ energiereich. (zu dpa: «Was ist dran am gesunden Mythos von Federweißer?») Foto: DWI/DPA

Federweißer von der Ahr war schon immer eine Rarität. Nur wenige Winzer reservieren dafür Rebflächen. Doch in diesem Jahr hat der Frost dafür gesorgt, dass der spritzige Begleiter von Zwiebelkuchen zumindest als regionales Produkt kaum zu haben ist.

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Für den Winzerverein Ahrweiler war es immer der Anspruch, dieses herbstliche Kultgetränk selbst zu produzieren. Doch in diesem Jahr hat der Frost im Frühjahr einen Strich durch die Rechnung gemacht. Zum Ahrweiler Winzerfest wird es keinen Federweißer vom Ahrweiler Winzerverein geben. „Die Trauben der Sorten Ortega und Solaris sind im ...