Sinzig

Dumaines Rückzug auf Raten: À-la-carte-Geschäft bald Geschichte

Es ist ein Abschied auf Raten: Spitzenkoch Jean-Marie Dumaine gibt am 18. Dezember – also zum 40. Geburtstag des Vieux Sinzig – das À-la-carte-Geschäft auf. Das heißt aber nicht, dass er den Betrieb schließen wird, erläutert der 64-Jährige. „Dafür habe ich zu viel Leidenschaft, um das Feuer für die Kochkunst zu löschen“, sagt der Spitzenkoch.

Silke Müller Lesezeit: 3 Minuten
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