Plus
Ahrweiler

Der Ofen geht nicht aus: 120 Jahre Bäckerei Schragen in Ahrweiler

Morgens, wenn alles noch schläft, schiebt Volker Schragen die ersten Brötchen in den Holzbackofen. Der aus dem Ofenbauerdorf Bell stammende Steinkoloss ist das neue Herzstück in der Bäckerei und Konditorei Schragen in Ahrweiler. Diese Anschaffung ist das Ergebnis eines intensiven Nachdenkens darüber, wie ein Neuanfang nach der Flut aussehen kann für eine Familie, die seit 120 Jahren von und mit dem Bäckerhandwerk lebt.

Von Beate Au
Lesezeit: 3 Minuten
Im Frühjahr 1903 haben die Vorfahren von Volker Schragen den Betrieb gegründet. Seitdem ist viel passiert, unter anderem zwei Weltkriege. Die Kraft zum Wiederaufbau und Durchhalten wurde nach der Flut im Jahr 2021 auch der vierten Generation abverlangt. Die Wassermassen, die in der Nacht zum 15. Juli durch die Ahrhut ...