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Koblenz/Kreis MYK

Ist die Vier-Tage-Woche die Lösung? Gastronomen in Koblenz und der Region berichten über Erfahrungen

Personalmangel und steigende Preise beuteln Unternehmen und Gastronomen in Koblenz und der Region enorm. Da sind praktikable Lösungen gefragt. Eine könnte beispielsweise die Einführung einer Vier-Tage-Woche sein. Die RZ hat sich umgehört.

Von Stefan Lieser
Lesezeit: 3 Minuten
„Es wirkt ein bisschen so, als hätte die Branche darauf gewartet“, meint der Koblenzer Restaurantbesitzer und Koch David Weigang in Bezug auf die Vier-Tage-Woche, die in der Gastronomie immer beliebter wird. Und das hat Gründe. Anita und Stefan Schleier sitzen in der urgemütlichen Gaststube ihres aus dem Jahr 1647 stammenden Restaurants ...