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Koblenz/Mayen

Gesundes Essen ist jetzt besonders wichtig: Experten geben Einkaufstipps

Von Thomas Brost
Zum gesunden Essen zählt die Fünferregel: fünfmal Obst und Gemüse am Tag. Foto: dpa
Zum gesunden Essen zählt die Fünferregel: fünfmal Obst und Gemüse am Tag. Foto: dpa

Spaghetti, Makkaroni, Tortellini – Pastafans können von Nudeln nicht genug bekommen. Wenn’s denn welche gibt in den Regalen der Märkte – viele sind leer gefegt. Stärkt Pasta unser Immunsystem? Und was kann in den Zeiten der Krise getan werden, um sich vitaminreich und gleichzeitig preisbewusst zu ernähren? Zwei Ernährungswissenschaftlerinnen geben dazu gute Ratschläge. Unter anderem feiert eine Knolle fröhliche Urständ.

Lesezeit: 3 Minuten
1 Ist es sinnvoll, sich ein Depot mit Nudeln anzulegen? Beide Expertinnen wundern sich, weshalb die Deutschen bei Nudeln so zugeschlagen haben. „Es spielen psychologische Aspekte mit, Sicherheitsdenken, auch wegen der langen Haltbarkeitsdauer”, sagt Heike Mohr, Ernährungsberaterin der AOK Mayen. Aber gesund? Nein, Nudeln enthielten, ganz ähnlich wie geschälter Reis, ...