Plus
Koblenz
Gastro-Szene am Münzplatz: Was im Drei Hefen in Koblenz gärt
Malte Tack (32, links) ist Geschäftsführer des Drei Hefen und als Chef der Vulkanbrauerei Mendig bekannt. Christian Soens (32) sorgt als sogenannter Storemanager oder Restaurantleiter jeden Tag im Lokal mit seinem Team dafür, dass es rund läuft. Foto: Katrin Steinert
Eines wird schnell klar: Wer hier einen Cappuccino bestellen möchte, ist falsch am Platz. Lokalleiter Christian Soens sagt etwas verlegen: „Ich kann Ihnen stattdessen einen tollen Espresso anbieten.“ Wer in einen Schuss Milch dazu wünscht, guckt allerdings in die Röhre. Geschäftsführer Malte Tack erklärt: „Zum Kaffeetrinken kann man gern nach ...