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Mertloch
Landwirt probiert Neues aus: Viel Aufwand für feines Kürbiskernöl
Es geht um Kürbiskernöl, das zu 100 Prozent aus gerösteten Kernen gewonnen wird und als geschmacksintensive Alternative beim Salatdressing in der anspruchsvollen Küche eingesetzt werden kann. Als Vorbild bei der Herstellung von Kürbiskernöl gilt die österreichische Steiermark, wo sich der Anbau Ende des 19. Jahrhunderts verbreitete.
Kürbiskerne einsäen
In der Gemarkung Naunheim ...