Allen Grund zum Anstoßen haben Jan und Silvana Hamann nach der aufregenden Woche im Küchenwettstreit "Mein Lokal, dein Lokal". Denn Hamann´s Local Kitchen, als letztes Restaurant der Woche Gastgeber der Konkurrenten, hat sich mit sehr guten Bewertungen der Kollegen und des TV-Starkochs Mike Süsser vom Schlusslicht auf den ersten Platz katapultiert. Katrin Maue-Klaeser
Herschbach/Uww. Nachhaltig und authentisch: Mit diesem Konzept hat sich Jan Hamann in dieser Woche dem Küchen- oder besser Köchewettstreit „Mein Lokal, dein Lokal“ gestellt. Sowohl mit dem Konzept in seinem Restaurant Hamann’s Local Kitchen als auch mit seinem Auftreten bei den anderen vier Gastronomen will der Herschbacher der Devise „ehrlich und respektvoll“ folgen.
Ehrlich zu bewerten, ohne „den Bocuse zu spielen“, das hatte Hamann sich vorgenommen und damit wohl auch den Nerv seiner Kollegen getroffen. Denn die Küchenchefs zeigten sich bei dem gelernten Koch in der Bewertung durchaus spendabel mit den Punkten. Dabei waren dem Perfektionisten, der am Freitag als Schlusslicht der Woche letzter Gastgeber in dem Wettstreit war, ein paar Patzer unterlaufen, die er sich indes selbst offenbar stärker ankreidete ...
