Mehr als nur ein Hobby: Brennen ist Martin Genstys Leidenschaft. In Hilgert betreibt er eine Edeldestille im Nebenerwerb. Camilla Härtewig
Ein Jahr Geduld für einen klaren Moment im Glas: Martin Gensty betreibt in Hilgert eine kleine Edeldestille im Nebenerwerb. Vom Obst bis zur Flasche zeigt sich, wie viel Handwerk und Geduld nötig sind.
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Der Duft von reifem Obst und Alkohol liegt in der Luft, wenn Martin Gensty in seiner kleinen Destillerie den Brennkessel anheizt. Neben dem Wohnhaus hat er sich 2006 einen Traum erfüllt: eine eigene Edelbrennerei mit einem schmucken Verkaufsraum und Lager.
