Oberrod – Eine der Leistungsträgerinnen der Kräuterwindproduzenten hat eine neue Stufe in der Bekanntheit und in der Bewertung erklommen: „Käsefrau“ Claudia Schäfer-Trumm (Oberrod) hat es geschafft, in die Riege von 400 der besten Käse-Adressen in Deutschland aufgenommen zu werden.
Im Buch „Der große Käse-Guide“ ist ihre Kleine Fromagerie auf Seite 229 bei Rheinland-Pfalz aufgeführt. Da heißt es über sie und ihre leckeren Produkte:„Zwei Dutzend Edelziegen weiden auf den satten Westerwälder Wiesen. Claudia Schäfer-Trumm affiniert aus ihrer Milch Weichkäse mit Kräutern, Blüten, Bränden, Nüssen, Schokolade oder Chili. Sie fertigt Käsepralinen, mehrstöckige Käsetorten und hat neuerdings auch verschiedene Ofenkäse im Sortiment, gereift auf Bioheu mit Kornblumen und Gänseblümchen.“
Mehr dazu lesen Sie in der Mittwochsausgabe der Westerwälder Zeitung.